KONYHAKALANDOK | PALÓCLEVES

-
Tudtad-e?

A palócleves keletkezéséről többféle legenda is létezik. Annyi biztos, hogy nevét nem a palócokról kapta, hanem valószínűleg Mikszáth Kálmánról, akit a "legnagyobb palócnak" neveztek. 1892-ben Gundel János ezt a levest tálalta fel az író születésnapjára, mert Mikszáth arra kérte, hogy olyan levessel lepje meg, amilyet még sosem evett, „amelyik magában foglalja a magyar konyha minden zamatát”. Legenda ide vagy oda, a gulyáslevesünk mellett a palóclevest is hajlamosak vagyunk elfelejteni, mikor a heti menüt tervezzük, pedig igazán finom leves, mely savanykás ízével és a friss kaporral kiegészítve tökéletes nyári ebéd is lehet. Ne hagyjuk, hogy feledésbe merüljön!

Hozzávalók(6 személyre)
  • 500 g sertéscomb
  • 2 evőkanál disznózsír
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 ek. fűszerpaprika
  • só
  • őrölt fekete bors
  • őrölt kömény
  • 3 db babérlevél
  • 1 paradicsom
  • egy fél paprika
  • egy fél csípős paprika
  • 250 g zöldpaszuly
  • 3 db burgonya
  • egy köteg kapor
  • 2 dl tejföl
  • 1 evőkanál liszt
Elkészítés:

1. A vöröshagymát apróra vágjuk, az előkészített húst 1 cm-es kockákra, a paprikát és a paradicsomot is hasonló méretű kockákra. Ha friss zöldbabunk van, akkor azt megtisztítjuk és 2 cm-es élhosszúságúra daraboljuk, majd sós vízben megfőzzük.
2. Az alapanyagok előkészítése után pörköltet készítünk. Ehhez a vöröshagymát zsírban megfuttatjuk, lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, elkeverjük és kevés vizet öntönk rá. Átforraljuk és hozzáadjuk az előkészített húst. A húst fűszerezzük, majd lepirítjuk. Ismét kevés vizet adunk hozzá, és rövid lében többször zsírjára pirítva puhára pároljuk. A legvégén zúzott fokhagymával ízesítjük.
3. A pörköltet felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Sóval és babérlevéllel ízesítjük. Amikor a burgonya már félig megpuhult, hozzáadjuk az előkészített zöldbabot.
4. A levest behabarjuk. A tejfölhöz lisztet keverünk és a levesből forró levet adunk hozzá (hőkiegyenlítést végzünk). Ezt alaposan elkeverjük, majd a forrásban lévő leveshez adjuk és alaposan kiforraljuk. A végén finomra vágott kaprot adunk hozzá.

 Megjegyzés: Regenorosan is elkészíthető, ha kihagyjuk belőlle a tejfölt.



SAJÁT KÉPEK EZÉRT SZERZŐI JOGI VÉDELEM ALATT ÁLLNAK- MÁSOLÁSRA, MEGOSZTÁSRA ENGEDÉLY SZÜKSÉGES!

PHOTOS BY ME- DONT COPY- ASK FOR COPY AND SHARE


instagram: _brigitta_toth_
facebook: @tothbrigittabrii

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

TESZT | CIEN MICELLÁS ARCLEMOSÓ

-
Kép
Sziasztok! A mai blogbejegyzésben beszélni szeretnék nektek a Cien Micellás Arclemosó-ról. De legelőször tisztázzuk le a micellás víz fogalmát, azok kedvéért akik még nem hallottak róla. A micellás víz a franciáktól eredendő arclemosó, amely nem igényel leöblítést, és legtöbb esetben három az egyben funkcióval kecsegtet. Könnyedén eltávolítja a szennyeződéseket valamint a sminket, tonizál és hidratál. A tisztító folyamatot úgy kell elképzelni, hogy a micellák körbe zárjék a szennyeződést, és így hatékonyan távolítják el, anélkül, hogy maszatos lenne tőle az a bőrünk. Na de vágjunk is bele a lecsóba. A Cien kétfajta micellás vízzel rendelkezik: Cien Micellar Water Sensitive és Cien Micellar Water Fresh .(Rákattintva a termékek nevére a kremmania.hu oldalra juttok, ahol megtaláljátok a termékek összetevőit.) Mindkét terméket beszereztem és ki is próbáltam. A termékeket a Lidl-ben lehet megvásárolni, valamint 12 hónap szavatossággal rendelkeznek felbontás után. Cie...
További információk

MÉREGTELENÍTÉS| HOGYAN CSINÁLOM?

-
Kép
Kedves Olvasók, Sok szeretettel üdvözöllek titeket újból a bogomon! A mai bejegyzésben szeretnék nektek beszélni arról a kúráról amit már több mint egy hónapja elkezdtem. Igen jól olvastad, már több mint egy teljes hónapja. Ugye, hogy repül az idő? Ez a teljes hónap leforgása alatt sok jó tapasztalatot mondhatok magaménak. De, hogy ne legyek annyira elfogult a jó dolgok mellett azért volt pár kellemetlen része is a dolognak, ez viszont maximum a 10%-át tette ki az egésznek. Ami véleményem szerint egy igazán jó aránynak minősül. Csapjunk is bele a lényegbe. Akik rendszeresen olvassák a blogomat azok tudják, hogy mibe is vágtam bele egy hónapja. Nem szeretnék kitérni a részletekre, ha nem tudod miről van szó a következő 🖤 illetve 💜 kattintva olvashattok róla.  Mikor elkezdtem a kúrát, mintha érezte volna a candidám, elő is bújt. Ekkor gondoltam magamban, na lássuk mi is lesz belőle, nem veszek rá se gyógyszert sem kenőcsöt. Teltek múltak a napok, én csak folyta...
További információk

KONYHAKALANDOK | KUKORICALISZTES, MAZSOLÁS SÜTEMÉNY

-
Kép
Hozzávalók 200 g tehéntúró 400 g görög joghurt 50 g mazsola 1 csomag sütőpor 100 g vaj 250 g kukoricaliszt 200 g cukor 150 g liszt 2 csomag vaniliás cukor 4 tojás 1 csipet só Elkészítés 1. Egy tálban összekeverjük a kukoricalisztet, a lisztet és a sütőport. A mazsolákat 30 percre beásztatjuk egy tálka vízbe. 2. Egy másik tálba a vajat, a négy tojássárgáját, és 100 g cukrot összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a 400 g joghurtot. Mindezt összekeverjük a lisztkeverékkel, és 30 percig pihenni hagyjuk. 3. 30 perc elteltével hozzákeverjük a masszánkhoz a túrót és a mazsolát. A négy tojásfehérjéhez hozzáadunk egy csipet sót, majd kemény bahot készítünk belőle lassan hozzáadva a maradék 100 g cukrot és a 2 csomag vaniliás cukrot. 4. Finoman összekeverjük a habot a masszával, majd sütőben 180 °C 30-40 percen keresztül sütjük. Miután kihült a sütemény porcukorral lehintjük és szeleteljük. SAJÁT KÉPEK EZÉRT SZERZŐI JOGI VÉDELEM ALATT ÁLLNAK- MÁ...
További információk